Ursprünglich geplant als Grosses Gewächs. Bei der Spontanvergärung bei knapp 19,0 Gramm Restzucker stehen geblieben. Im Glas präsentiert sich der Superior in einem intensiven gelb. Man nimmt Aromen von Marille und Aprikose war. Die Süße ist sehr gut eingebunden. Die Schiefer Mineralität ist spürbar. Im Mund öffnen sich zudem Aromen von Orange. Regt zum weitertrinken an. Großes Volumen und trotzdem ist eine gewisse Leichtigkeit gegeben.